Tydzien drugi - kurczak pieczony w 40 zabkach czosnku

Przepis z "Kitchen" Nigelli Lawson

Skladniki:

• 2 lyzki oliwy z oliwek
• 8 - 10 udek z kurczaka
• cebula
• swiezy tymianek
• 40 zabkow czosnku (okolo 3-4 glowki) NIEOBRANE
• 2 lyzki bialego wina
• 1 lyzeczka soli
• pieprz

Wykonanie:

Rozgrzac piekarnik do 180 stopni. Podsmazyc kurczaka na patelni, az skorka sie zrumieni i odlozyc. Podsmazyc cebulke z tymiankiem. Wlozyc 20 nieobranych zabkow czosnku do natluszczonego zaroodpornego naczynia, na to polozyc kurczaka (skora do gory) i polozyc kolejne 20 zabkow czosnku. Dodac cebule i tymianek. Na patelnie wlac 2 lyzki bialego wina, zamieszac i razem z resztkami tluszczu przelac do naczynia.

Wlozyc do piekarnika na 1,5 godziny.