Tydzien osmy - zupa z pieczonego kurczaka i pieczonego kabaczka

Skladniki:

• resztki z pieczonego kurczaka
• kabaczek
• cebula 
• 3 marchewki
• bulion
• groszek (opcjonalnie)

Kabaczka przekrawamy wzdluz, wydrazamy, w dziure po nasionach wkladamy lyzeczke masla, calosc solimy, pieprzymy, posypujemy ulubionymi ziolami, kropimy oliwa z oliwek i wkladamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na ok 45 minut.

W tym czasie na patelni podsmazamy cebulke, z pokrojona w krazki marchewka i 2/3 kurczaka. Doprawiamy sola, pieprzem i mielonym kuminem. Zalewamy bulionem (tylko tyle, aby przykrylo marchewke) i gotujemy na malym ogniu az marchewka bedzie miekka. Nastepnie miksujemy. Wyciagamy z piekarnika kabaczka*(ktory powinien byc zupelnie miekki), zdejmujemy z niego skore i wrzucamy do garnka ze zmiksowana zupa. Rozduszamy kabaczka widelcem na drobne kawalki (tak jak ziemniaki puree), dolewamy w miare potrzeby wody. Dorzucamy pozostale kawalki kurczaka i ewentualnie groszek.

*pieczony w piekarniku kabaczek jest znakomity sam w sobie - jako dodatek do obiadu na cieplo, lub do salatek - na zimno.

Tydzien osmy - kurczak z rozna

Tydzien siodmy - lista zakupow

Tydzien siodmy - Klopsiki w sosie pomidorowym

Skladniki

• mielone 500g
• cebula
• czosnek
• bulka tarta 50g
• przyprawy
• garsc startego sera cheddar
• pietruszka
• jajko
• biale wino
• pomidory w puszce x2

Wykonanie

Mielone wymieszac z pokrojona cebula (mozna ja wczesniej podsmazyc), czosnkiem, bulka tarta, serem, pietruszka i jajkiem. Dobrze wyrobic.  Sos: cebule i czosnek podsmazyc na oliwie z oliwek. Dodac odrobine wina i poczekac az odparuje. Wymieszac z pomidorami i przyprawami, gotowac ok 15 minut az sos zgestnieje. Z mielonego uformowac male klopsiki i podsmazyc na zloto na oliwie. Wrzucic do sosu pomidorowego i gotowac ok 10 minut.

Tydzien siodmy - zurek

Tydzien siodmy - piersi kurczaka z rekawa

Skladniki

• 5 piersi z kurczaka
• dowolne warzywa (marchew, cebula, ziemniaki, por, brukselka, brokul)

Wykonanie:

Obiad z cyklu: nie mam czasu, ale mam w zamrazalniku piersi z kurczaka. Piersi umyc, posolic, popieprzyc, przyprawic. Wlozyc do rekawa razem z warzywami, podlac odrobina wody. Rekaw ponakluwac i wlozyc do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 40 minut.

Tydzien siodmy - ryba po grecku

Tydzien szosty - lista zakupow

• kabaczek
• slodki ziemniak
• rozmaryn (swiezy)
• marchewka
• cebula
• boczek
• chilli (opcjonalnie)
• smietanka/ mleczko kokosowe
• 3 poledwiczki
• pieczarki 500g
• por 2-3 sztuki
• 3-4 dobrej jakosci kielbasy
• czosnek
• 300g brazowej soczewicy (puy lentils)
• pomidory w puszce
• czerwone wino
• smalec z gesi lub kaczki
• jajko
• sos Worcestershire
• 900 mielonej wolowiny
• swieza bulka tarta
• bekon w plasterkach

Tydzien szosty - zupa z kabaczka i slodkiego ziemniaka

Skladniki

• kabaczek
• slodki ziemniak
• rozmaryn (swiezy)
• marchewka
• cebula
• boczek
• bulion
• chilli (opcjonalnie)
• smietanka/ mleczko kokosowe

Wykonanie

Boczek podsmazyc z cebulka na oliwie z oliwek. Dorzucic pokrojone w kostke: marchewke, rozmaryn kabaczka i slodki ziemniak. Gdy sie zrumienia - zalac bulionem i gotowac az warzywa beda miekkie. Zmiksowac, doprawic sola i pieprzem oraz smietanka lub mleczkiem kokosowym. Podawac na slodko, badz posypane platkami chilli.

Tydzien szosty - rewelacyjne pieczone poledwiczki z sosem pieczarkowym

Skladniki

• 3 poledwiczki
• pieczarki 500g
• por 2-3 sztuki
• smietana

Wykonanie:

Poledwiczki posolic, popieprzyc, wytytlac w ulubionych ziolach, polac odrobina oliwy z oliwek i odlozyc na noc do lodowki. Rano obsmazyc na bardzo goracej oliwie ze wszystkich stron, a nastepnie - razem z patelnia - przelozyc do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na  ok 15-17 minut. Wyciagnac, przykryc srebrna folia i gruba sciereczka i odczekac ok 5 minut, zeby "doszly". Wychodza przepyszne

Przepis stad

Pieczarki obrac, pokroic i wrzucic na rozgrzane patelnie z rozgrzanym maslem i odrobina oliwy. Gdy odparuja posolic, popieprzyc i dodac pokrojonego w krazki pora. Podsmazac na patelni az pieczarki sie zrumienia. Dodac smietanke i jeszcze chwile poddusic. Doprawic do smaku.