Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Tydzien osmy. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Tydzien osmy. Pokaż wszystkie posty
sobota, 3 listopada 2012
Tydzien osmy - golabki bez zawijania
Skladniki
Ryz ugotowac al dante. Kapuste drobno poszatkowac. Mieso wymieszac w misce z jajkiem, przyprawami (sol, pieprz, majeranek, oregano), dodac do niego wystudzony ryz i kapuste. Dobrze wyrobic az wszystkie skladniki sie polacza.
W garnku rozgrzac oliwe z oliwek i podsmazyc na niej cebule z czosnkiem. Dodac pomidory w puszce, dobrze doprawic (sol, pieprz, oregano, tymianek, troche cukru) i gotowac na malym ogniu przez ok 20 minut (czesto gdy mi sie mam pod reka ziol albo mi sie nie chce mieszam gotowy sos pomidorowy ze sloika z pomidorami z puszki).
Z masy miesnej formowac klopsy - obsmazyc na patelni i wlozyc do garnka z sosem pomidorowym. Dusic na malym ogniu przez ok 30 minut.
- mielone (zazwyczaj mieszam rozne) ok 800g
- ryz
- pol glowki malej bialej kapusty
- przyprawy
- jajko
- lyzka bulki tartej
- pomidory w puszce
- cebula
- czosnek
- przyprawy
- oliwa z oliwek
- ew sos pomidorowy ze sloika (dla leniwych lub zabieganych)
Ryz ugotowac al dante. Kapuste drobno poszatkowac. Mieso wymieszac w misce z jajkiem, przyprawami (sol, pieprz, majeranek, oregano), dodac do niego wystudzony ryz i kapuste. Dobrze wyrobic az wszystkie skladniki sie polacza.
W garnku rozgrzac oliwe z oliwek i podsmazyc na niej cebule z czosnkiem. Dodac pomidory w puszce, dobrze doprawic (sol, pieprz, oregano, tymianek, troche cukru) i gotowac na malym ogniu przez ok 20 minut (czesto gdy mi sie mam pod reka ziol albo mi sie nie chce mieszam gotowy sos pomidorowy ze sloika z pomidorami z puszki).
Z masy miesnej formowac klopsy - obsmazyc na patelni i wlozyc do garnka z sosem pomidorowym. Dusic na malym ogniu przez ok 30 minut.
poniedziałek, 22 października 2012
Tydzien osmy - zupa z pieczonego kurczaka i pieczonego kabaczka
Skladniki:
- resztki z pieczonego kurczaka
- kabaczek
- cebula
- 3 marchewki
- bulion
- groszek (opcjonalnie)
Kabaczka przekrawamy wzdluz, wydrazamy, w dziure po nasionach wkladamy lyzeczke masla, calosc solimy, pieprzymy, posypujemy ulubionymi ziolami, kropimy oliwa z oliwek i wkladamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na ok 45 minut.
W tym czasie na patelni podsmazamy cebulke, z pokrojona w krazki marchewka i 2/3 kurczaka. Doprawiamy sola, pieprzem i mielonym kuminem. Zalewamy bulionem (tylko tyle, aby przykrylo marchewke) i gotujemy na malym ogniu az marchewka bedzie miekka. Nastepnie miksujemy. Wyciagamy z piekarnika kabaczka*(ktory powinien byc zupelnie miekki), zdejmujemy z niego skore i wrzucamy do garnka ze zmiksowana zupa. Rozduszamy kabaczka widelcem na drobne kawalki (tak jak ziemniaki puree), dolewamy w miare potrzeby wody. Dorzucamy pozostale kawalki kurczaka i ewentualnie groszek.
*pieczony w piekarniku kabaczek jest znakomity sam w sobie - jako dodatek do obiadu na cieplo, lub do salatek - na zimno.
Subskrybuj:
Posty (Atom)